 |
| Ilustrasi |
KAWEELLOP.com - Kue klepon tentu sudah tak asing ditelinga kita, jajanan tradisional ini sering kita jumpai di pasar- pasar tradisional.
Kue yang berbentuk bulat yang biasanya dibaluti dengan bubuk tepung sagu kering dan parutan kelapa.
Seakan sudah menjadi jajanan tradisional khas Indonesia banget.
Namun darimana asal muasal Kue Klepon hingga kini masih menjadi tanda tanya.
Tertarik membuatnya ? Berikut cara dan bahan pembuatan yang di kutip dari berbagai sumber:
Bahan - Bahan:
200 gram tepung ketan putih
25 gram tepung sagu
1 sendok teh air kapur sirih
175 ml santan hangat, dari 1/4 butir kelapa
25 ml air suji, dari 10 lbr daun suji dan 1 lbr daun pandan
80 gram gula merah, sisir halus untuk isi
Bahan Taburan:
150 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Cara Pembuatan:
1. Taburan, aduk rata bahan taburan. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Sisihkan.
2. Kulit, campur tepung ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih. Masukkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. Tambahkan santan dan air daun suji. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
4. Didihkan air. Masukkan bola-bola. Rebus sampai terapung.
5. Gulingkan di atas bahan taburan.